不鸣餐饮有限公司成立于2014年，由一帮多年旅居海外的“深二代”创立。不同于传统大众餐饮，我们有着明确的 场定位及针对人群，即致力于为日益增多的“海归”年轻人打造具有真正海外风情的精品餐厅。口号“我们不是一家餐厅，而是一家创业公司”是公司的灵魂——我们为传统餐饮中在出品方面毫无追求的态度而扼腕；为传统餐饮中在食物卫生方面毫无底线的践踏而叹息；为传统餐饮中在服务及体验方面毫不客气的忽视而惋惜......我们与旗下拥有米其林星级餐厅的香港餐饮集团DrawingRoomConcepts紧密合作，后者将为本餐厅菜单出品及厨房团队提供专业技术支持。此外，餐厅设计由美国著名建筑事务所设计师倾情打造...一切旨在为 的年轻吃货们创造一个全新的纽约式餐饮体验。作为刚刚起步的公司，我们竭诚地欢迎更多有长期餐饮及酒店管理经验的有识之士加入我们的美味梦之旅。这不是一个最大的舞台，但却是一个最新的舞台让你施展才能。

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